Pomyślnie dodano do koszyka

Ilość:
Razem brutto:

Ilość produktów w Twoim koszyku: 0 Ilość produktów w Twoim koszyku: 0 Jest 1 produkt w Twoim koszyku.

Razem netto:
Dostawa brutto: Za darmo!
VAT: 0,00 zł
Razem brutto:
Kontynuuj zakupy Realizuj zamówienie

WYSZUKAJ NA BLOGU

Najczęściej kupowane

Espresso "Caffè" i inne włoskie kawy, w których trzeba się zakochać!

Opublikowano : 2017-11-22 16:05:11
Kategorie : Artykuły

Espresso "Caffè" i inne włoskie kawy, w których trzeba się zakochać!

Od wieków charakterystyczny, gorzkawy aromat kawy towarzyszy mieszkańcom słonecznej Italii od rana do wieczora w domu, na mieście i w biurze. Niezwykły napój jest stałym elementem ich życia, będąc jednocześnie nieodłączną częścią włoskiej kultury. Z pewnością nie można im odmówić wielkiej namiętności do parzenia kawy, urastającej do miana wręcz narodowej.

Tradycyjne włoskie espresso czy też liczne i fascynujące jego odmiany mogą przyprawić o zawrót głowy. Praktycznie na każdej ulicy i w rozlicznych zaułkach pamiętających wiele pokoleń Włochów napotkać można caffetterie, pasticcerie, caffè bary i wiele innych, gdzie podstawą jest kawa podawana z przeróżnych ekspresów. Oczywiście w środku nie może obyć się bez przepysznych rożków z nadzieniem (cornetto), małych pączków wypełnionych crème pâtissière, czyli nadzieniem waniliowym, czekoladowym lub kremem budyniowym (bomboloni), rozpływających się w ustach oponek z dodatkiem ziemniaków (ciambelle) czy też sycylijskich cannoli nadziewanych kremem z serka ricotta. Niesamowita ilość słodkich dodatków musi towarzyszyć włoskiej kawie. Nierzadkim widokiem jest długa półka, przy której stojący klienci, pijąc szybkie i mocne espresso lub inny rodzaj kawy odpowiedniej do pory dnia, mogą skorzystać z codziennych gazet, a zwłaszcza Gazzetta dello Sport. Specjalnie dla gości przygotowane są miseczki z darmowymi przekąskami idealnie dostosowanymi do kawowego napoju. Trzeba przyznać, że we Włoszech kawę po prostu pija się w biegu i najczęściej w małych rodzinnych lokalach. Miejsca umiejscowione na widoku, przy głównych ulicach i placach, nastawione są na turystów, proponując droższe i niekoniecznie lepsze włoskie kawy, a przy tym bez typowego dla Włochów klimatu.

Rodzaje włoskiej kawy

Jak już wiemy, to właśnie kawa jest podstawowym napojem dla Włochów i nie ma co się dziwić, że na każdym kroku spotkamy się z różnymi jej rodzajami. Spróbujmy opisać w krótkich słowach te najbardziej znane:

  • espresso – tradycyjna, prawie czarna, mocna kawa podawana w grubej porcelanowej filiżaneczce na dosłownie 3-4 łyki. To właśnie od niej w pewnym sensie uzależnieni są mieszkańcy Italii,

  • cappuccino – espresso z dodatkiem spienionego mleka,

  • americano – espresso z dodatkową porcją wrzącej wody,

  • macchiato caldo – espresso z niewielką ilością ciepłego mleka,

  • latte – espresso podawane w wysokich specjalnych szklankach z dodatkiem mleka i mlecznej pianki,

  • macchiato freddo – espresso z niewielką ilością chłodnego mleka,

  • corretto – espresso z dodatkiem alkoholu, zazwyczaj koniaku, grappy czy też sambuki,

  • con panna – espresso z bitą śmietaną,

  • doppio – podwójne espresso,

  • lungo – espresso dłużej parzone z trzykrotnie większą ilością wody,

  • frappe – kawa rozpuszczalna z lodami w przeróżnych kombinacjach,

  • mocha – espresso z mlekiem i czekoladą.

Jak widać, podstawą praktycznie wszystkich rodzajów włoskiej kawy jest espresso, stanowiące zatem ich najważniejszy element, urozmaicony sposobem przyrządzania i przeróżnymi dodatkami.

Jak się pije kawę we Włoszech?

Każdy dzień w zasadzie nie różni się niczym od siebie, a zazwyczaj rozpoczyna się w domu od porannego cappuccino i koniecznie słodkich dodatków, o których pisaliśmy wcześniej. Warto wiedzieć, że tylko o tej porze pija się kawy z dodatkiem mleka. Od godziny jedenastej króluje już tylko espresso serwowane w niewielkich porcjach, na 20-25 mm niewielkiej filiżanki. Espresso zazwyczaj dostępne jest w tostatura media, czyli w średniej metodzie palenia, ale w zależności od rejonu możemy natrafić na tostatura scura (najwyższy stopień palenia) i chiara, przy czym ta ostatnia dedykowana jest na eksport. Włosi, jak już wspomnieliśmy, często piją espresso w biegu, na stojąco. Krótka pogawędka z barmanem lub znajomymi, kilka łyków aromatycznej i stawiającej na nogi kawy i... powrót do codziennych obowiązków. A wieczory, koniecznie z przyjaciółmi lub w gronie rodzinnym, w typowych dla Włochów lokalach, w gwarnej atmosferze przesyconej niesamowitym aromatem parzonej włoskiej kawy.

Jak przygotować włoską kawę w domowym zaciszu?

Oczywiście jest to jak najbardziej możliwe, tyle że bez niesamowitej atmosfery włoskich lokali. Warto skorzystać z bogatej oferty naszego sklepu, w którym dostaniemy wszystko, co jest do tego niezbędne: od ekspresu zaczynając, na kawach premium kończąc. Podstawą są ziarna kawy dobrej jakości, takie jak Parana czy Lucaffe, pachnące włoskimi klimatami jak żadne. Posiadając zaparzacz typu Moka, można zakupić już mielone kawy zarówno Lucaffe, jak i Parana, które po wykonaniu określonych i bardzo prostych czynności pozwolą nam uzyskać doskonały napój, wręcz bardzo bliski włoskiemu „caffè”. W przypadku, gdy chcemy przenieść czar włoskich kaw do biura, warto pokusić się o odpowiednie zaopatrzenie w naszym sklepie, na które składają się kawy w saszetkach ESE bądź kawy w kapsułkach FAP. Znakomicie sprawdzą się w biurowych warunkach, by - podobnie jak Włosi - na stojąco, w rozmowie ze współpracownikami, przez krótką chwilę poczuć niezwykły smak i aromat prawdziwej włoskiej kawy.

Powiązane posty

Udostępnij treść