Metody parzenia kawy

Kawę można pić na wiele sposobów z dodatkami takimi jak mleko, cukier, syropy bądź też bez żadnych dodatków. Wiedzieliście, że można ją również parzyć na różne sposoby? Dzisiaj przedstawimy wam parę ciekawych sposobów na parzenie kawy.

Parzenie kawy za pomocą Drippera.

Pierwszym z nich jest parzenie kawy za pomocą Drippera. Jest to przelewowa metoda parzenia kawy, dzięki której w łatwy sposób otrzymujemy naszą wyśmienitą kawę. Jest to szklane lub ceramiczne urządzenie, które posiada otwór na spodzie i stawiamy je bezpośrednio na filiżance, do której spłynie kawa po zaparzeniu. Urządzenie to samo podgrzewa wodę i zalewa nią kawę. Watro zwrócić uwagę na grubość ziaren po zmieleniu, ponieważ zbyt duże ziarna sprawią, że woda będzie szybko przepływać przez kawę, a w efekcie proces parzenia będzie krótszy. Aby uzyskać najlepszy efekt parzenia ziarna powinny mieć około 1-1,5 mm wielkości.

Sposób na parzenie kawy nitro.

Kolejnym sposobem na parzenie kawy jest nitro. Jest to nazwa kawy, która powstaje z wykorzystaniem azotu. Do przygotowania takiej kawy jest potrzebny specjalistyczny sprzęt taki jak: brewer (jest to urządzenie do parzenia kawy na zimno) oraz keg z kranem (jest podobny do tych, które są wykorzystywane w pubach do nalewania piwa). Kawa ta posiada smak wyjątkowej słodyczy oraz dzięki wysokiej jakości kawom może uzyskać posmak czerwonego wina czy też koniaku. Charakterystyczna dla niej jest pianka, która powstaje podczas zderzenia się kawy pod dużym ciśnieniem z sitem występującym w kranie.

Aeropress

Aeropress to kolejna metoda przygotowania kawy. Urządzenie to działa podobnie do strzykawki: składa się z tuby, otwartego cylindra i tłoku. Zalewamy wodą zmieloną kawę, następnie pod ciśnieniem przeciskamy ją przez filtr. Do takiego parzenia najlepiej wykorzystywać kawę ziarnistą, którą mielimy świeżo przed zaparzeniem, około 7-9 gram na 100 ml wody. Czas parzenia jest dość krótki, bo zajmuje zaledwie około 120 sekund.

A wy jak parzycie kawę? :) Podzielcie się swoimi sposobami w komentarzach!