Łagodne espresso ze 100% ziaren Arabiki
Owocowe aromaty z lekką nutą kwasowości
W mieszance znajdują się tylko wybrane, szczególnie szlachetne odmiany Arabiki
Idealne jako nieco inne espresso, które jednak pochodzi z Włoch
Caffè Borbone została założona w 1997 roku, ma siedzibę w Neapolu i zajmuje się paleniem tradycyjnej włoskiej kawy.
To specjalność: espresso z czystej arabiki z Neapolu. Niezwykła, ale i niezwykle smaczna mieszanka aromatycznych odmian Arabiki prezentuje się z subtelnymi nutami owocowymi i ciekawą grą kwasowości. Średnie palenie (city roast) daje ziarnom wystarczająco dużo miejsca na niuanse smakowe, ale jednocześnie nadaje espresso zrównoważoną moc. 100% Arabica z Caffè Borbone najlepiej parzy się przy użyciu portafiltra lub dzbanka Bialetti mocha, ale piękne rezultaty osiąga się również przy użyciu w pełni automatycznego ekspresu i prasy francuskiej. Espresso dla wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś innego, ale nie chcą obejść się bez włoskiej wiedzy na temat palenia. Miłośnicy tradycyjnego neapolitańskiego espresso z reguły znajdą w Caffè Borbone to, czego szukają. Firma ta jest jednym z liderów w branży kawowej i wypala do 96 ton dziennie.
"Rodzaj" kawy oznacza, czy jest to "blend" (mieszanka różnych ziaren) czy "single" (pojedynczy gatunek ziaren). Blend to kawa składająca się z różnych gatunków ziaren, co tworzy unikalne profile smakowe. Single natomiast, to kawa o jednolitym składzie, co pozwala wyrazić specyficzne cechy smaku dla tego gatunku kawy.
Skład kawy, wyrażony w procentach Arabiki i Robusty, mówi o proporcjach tych dwóch typów ziaren. Arabika zapewnia delikatniejszy, bardziej wyrafinowany smak, podczas gdy Robusta dodaje siły i intensywności, z wyższą zawartością kofeiny.
